しめじ 汁物
汁物に舞茸を入れると汁が黒色になるのは、 ポリフェノール・mxフラクション・mdフラクションなどを含む水溶性の栄養素が豊富に含まれているから です。 舞茸の黒い汁は、血液をさらさらになると言われていて、動脈硬化の予防やアンチエイジングの効果に期待が出来ると言われております。.
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